10800 / Claytonia perfoliata
Postelein,Winterportulak
Botanischer Name: Claytonia perfoliata
eine einjährige krautige Pflanze.
Sie bildet eine grundständige Blattrosette,fleischige Blätter.
Junge Blätter und Stängel können roh gegessen werden,ältere eher nur gekocht verzehren.
Der Geschmack ist dem Feldsalat sehr ähnlich,jedoch mit weniger Aroma.
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WUCHSGRÖßE | 10-30 cm |
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BLÜTE | weiß |
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FRUCHT | |
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FRUCHTREIFE | |
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HERKUNFT | Westen Nordamerikas |
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EIGENSCHAFTEN | einjährig,enthält viel Vitamin C,Magnesium,Kalzium und Eisen,aber wenig vom unerwünschten Nitrat |
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HINWEIS | Hohe Konzentration von Oxalsäure und Oxalat in allen Pflanzenteilen,vom Verzehr gröserer Mengen wird abgeraten! |
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VERWENDUNG | Roh als Salat,gekocht wie Spinat |
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Pflanze
Hinweis